クリスマスの季節です！

街もイルミネーションで彩られ、ワクワク感が高まるこの時期、準備はお済みですか？

今日は今からでもまだ間に合う！

お家で作れる簡単ローストビーフの作り方を紹介します。

【材料】（2〜3人分）

• 牛もも塊肉（ローストビーフ用）約300〜400g
• 塩　適量
• 黒こしょう　適量
• オリーブオイル　大さじ1

【作り方】

1. 肉の表面にキッチンペーパーで軽く水分を拭き取り、全体に塩と黒こしょうをまんべんなくすり込みます。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で肉の表面全体をしっかり焼き色がつくまで焼きます。（約1〜2分ずつ）
3. 焼き色がついたら、アルミホイルで包み、予熱で火を通します。フライパンの余熱が冷めるまでそのまま置くか、オーブンなら100〜120度で10〜15分加熱すると内部が好みの焼き加減になります。
4. 十分に休ませた後、薄くスライスして盛り付けます。お好みで山わさびやグレービーソースを添えるとより美味しいです。

ポイント：

• 焼き色をつけることで旨味を閉じ込めます。
• 肉を休ませることでジューシーになります。

是非皆様、楽しいクリスマスを☆彡