こんにちは。そろそろハロウィンが近づいてきましたね！

街がオレンジや黒で彩られ、ワクワクした雰囲気が漂うこの季節。

ご家族やお友達と楽しむハロウィンパーティーの準備は進んでいますか？

今年は見た目も味も楽しめるハロウィン料理で、特別な時間を彩ってみませんか？

本日はかぼちゃを使った血みどろトッピングハロウィンシチューの作り方をご紹介します！

 

パンプキンシチューのレシピ

【材料】（4人分）

• かぼちゃ（皮付き）　約400g
• 鶏もも肉　300g
• 玉ねぎ　1個
• にんじん　1本
• じゃがいも　2個
• バター　20g
• 小麦粉　大さじ2
• 牛乳　400ml
• コンソメキューブ　2個
• 水　300ml
• 塩・こしょう　適量
• 生クリーム　適量
• ブラックオリーブ　適量（目玉用）
• トマトケチャップまたは赤いパプリカ（血のイメージ）
• パセリ　適量

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作り方

1. かぼちゃは種とわたを取り、一口大に切る。玉ねぎは薄切り、にんじん・じゃがいもは一口大に切る。鶏もも肉を一口大に切る。
2. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。鶏肉を加え色が変わるまで炒める。
3. にんじん、じゃがいも、かぼちゃを加え炒め、小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
4. 水とコンソメを入れ、中火で具材が柔らかくなるまで約15分煮る。
5. 牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで弱火で5〜10分煮る。塩・こしょうで味を調える。
6. 器に盛り、生クリームでジャック・オー・ランタンの顔や蜘蛛の巣模様を描く（爪楊枝や細いスプーンで模様を作るときれいです）。
7. ブラックオリーブを目玉としてのせ、ケチャップや赤パプリカのピューレで「血の滴」や血しぶき模様をちらす。
8. 仕上げに刻んだパセリを散らして完成。

 

ポイント＆飾り付けのコツ

• 生クリームアート：シチュー表面にお好みの模様（ジャック・オー・ランタンの顔や蜘蛛の巣など）を描くと一気にハロウィン感アップ！
• ブラックオリーブの目玉：１個まるごと、もしくはスライスで目のパーツとして使うと不気味かわいい印象に。
• ケチャップ・赤パプリカ：ほんの少量をポイント的に加えて血のイメージを演出。赤を強調したいなら、周りに垂らすだけでも効果的。
• 器の選び方：オレンジ色のかぼちゃシチューは黒や濃い色の器に盛ると色が映えて写真映えします。

 

ぜひ一緒に、楽しく美味しいハロウィンを迎えましょう！