こんにちは。

冬から春にかけて旬を迎えるイチゴは、その鮮やかな赤色と甘酸っぱい味わいで、多くの人に愛される果物です。

そのまま食べても美味しいですがイチゴ大福は、もちもちの柔らかい求肥（ぎゅうひ）で甘い白あんと新鮮なイチゴを包んだ和スイーツです。

ひと口食べると、ジューシーなイチゴの酸味と白あんの優しい甘さが絶妙にマッチし、やさしい甘さともちもち食感が楽しめます。

季節の果物イチゴを使った日本の定番デザートで、見た目もかわいらしくフレッシュな味わいと季節感をたっぷり味わえます。

イチゴ大福

【材料】

• 白あん…適量
• イチゴ…10個
• 白玉粉…100g
• 砂糖…50g
• 水…150ml
• 片栗粉（打ち粉用）

【作り方】

1. 白玉粉と砂糖、水を混ぜて電子レンジで加熱しながら練る。
2. 打ち粉をして生地を平らに広げ、冷めたら適当な大きさに分ける。
3. 白あんをイチゴに包み、生地でさらに包む。

家庭でも比較的簡単に作れるので、お茶うけやおもてなしにもおすすめです。